Pungente

Pecorino affiné au piment, né de la rencontre entre le caractère affirmé du fromage et la vivacité du piment.

L’affinage offre au pecorino un goût plein et persistant, tandis que le piment arrive avec sa note relevée, qui éveille le palais et rend chaque bouchée plus intrigante que la précédente.

C’est le fromage idéal pour les amateurs de saveurs de caractère : à déguster en tranches ou en copeaux, en vedette d’une planche aux côtés de pain toscan, charcuteries et d’un bon verre de vin.

Et il existe une règle tacite : la première tranche sert à comprendre à quel point il est « piquant ».
La deuxième sert parce que la première ne suffisait pas.

Pungente : le pecorino toscan qui met un peu de piquant… ou plutôt de piment, dans la vie.