Candidato

Le caractère de la Toscane rencontre la douceur de la Méditerranée. Candidato est un pecorino affiné aux écorces d’orange confites, un accord original qui surprend par son équilibre entre intensité et douceur.

L’affinage confère au pecorino un goût plein et affirmé, tandis que les écorces d’orange confites ajoutent une note acidulée, parfumée et délicatement sucrée, créant un contraste raffiné qui séduit dès la première bouchée.

C’est un fromage qui mérite d’être dégusté lentement, en copeaux par exemple, en laissant le caractère du pecorino et le parfum de l’orange se rencontrer en bouche. Sur un plateau, il devient la vedette aux côtés de pain toscan, miel, fruits secs et d’un verre de vin.

Une association insolite, pensée pour ceux qui aiment se laisser surprendre par de nouvelles saveurs sans perdre le lien avec la tradition.

Candidato : affirmé par son caractère, surprenant par ses accords.
Le pecorino toscan à l’âme douce d’orange.