La Fuggiasca

Pancetta cuite à la vapeur légèrement fumée. La Fuggiasca suit sa propre voie : une pancetta travaillée avec soin, cuite à la vapeur et légèrement fumée, pour un résultat moelleux, aromatique et agréablement équilibré.

La cuisson à la vapeur accompagne la viande en douceur et préserve son moelleux naturel, tandis qu’un léger fumage apporte au produit une note aromatique subtile et persistante.

À la coupe, elle se présente moelleuse et appétissante, avec un goût plein mais délicat, où la richesse de la pancetta rencontre les nuances du fumage sans perdre son propre caractère.

La Fuggiasca est une spécialité originale et polyvalente, pensée pour les amateurs de pancetta à la recherche d’un produit au profil aromatique élégant et sans excès d’intensité.

Moelleuse en bouche, subtile dans son fumage, libre de surprendre.