Lombriaco

Longe affinée au vin, travaillée avec soin et laissée mûrir lentement, avant de rencontrer le caractère et les parfums du vin.

L’affinage au vin enrichit la viande de nuances aromatiques élégantes, exaltant son goût sans masquer sa délicatesse naturelle. Le temps parachève cette rencontre, conférant au produit une texture ferme et un profil aromatique intense mais harmonieux.

À la coupe, le Lombriaco révèle tout le soin apporté à son élaboration : une viande homogène, parfumée et au goût plein, avec une agréable persistance des notes de vin.

Lombriaco est l’expression d’une tradition qui sait innover sans perdre son identité, transformant une longe affinée en une spécialité au caractère original et reconnaissable.

La délicatesse de la longe, le caractère du vin, une rencontre à savourer.