Lombello

Il naît d’une sélection de longe de porc, travaillée avec soin et laissée s’affiner lentement pour exprimer pleinement la qualité de la viande.

L’affinage accompagne progressivement la longe vers son équilibre idéal, lui conférant une texture ferme, un parfum délicat et un goût plein et harmonieux.

À la coupe, elle se présente élégante et homogène, avec un caractère raffiné qui met en valeur la délicatesse naturelle de la viande.

Lombello est une spécialité simple dans son essence, mais riche dans son élaboration : le fruit d’une tradition faite de matière première sélectionnée, d’expérience et de temps.

La simplicité de la longe, la profondeur de l’affinage.