Castelmagno DOP

Un grand fromage de montagne, au caractère bien à lui. Le Castelmagno DOP est l’un des fleurons les plus précieux de la tradition fromagère piémontaise. Un fromage au goût intense et complexe, qui offre à chaque bouchée des nuances profondes et une personnalité inimitable.

Sa texture et son caractère en font la vedette absolue d’un plateau, où il donne le meilleur de lui-même aux côtés de miel, confitures, fruits secs et pain de campagne. Mais c’est en cuisine qu’il fait des merveilles : fondu lentement, il est parfait pour lier un risotto, accompagner la polenta ou transformer un simple plat de pâtes en un mets extraordinaire.

C’est l’un de ces fromages qui demandent à être savourés sans hâte, en laissant chaque bouchée raconter la tradition des montagnes dont il est issu.

Castelmagno DOP : le goût de la montagne, le caractère d’un grand fleuron italien.