Borsalino

Cuisse de porc sélectionnée, affinée désossée Borsalino naît d’une sélection rigoureuse des meilleures cuisses de porc et d’un affinage lent, dans le respect de la tradition charcutière italienne.

Désossé avec soin pour préserver au mieux toutes ses qualités, c’est un produit pensé pour ceux qui recherchent la praticité sans renoncer à la qualité ni au goût d’un long affinage.

Le temps fait son œuvre : au moins 7 mois d’affinage confèrent à la viande un profil aromatique équilibré, une texture ferme et un goût plein et harmonieux.

Le savoir-faire artisanal et la sélection attentive de chaque cuisse sont les signes distinctifs de Borsalino, un produit polyvalent au rendement remarquable, idéal pour la découpe professionnelle et pour une offre gastronomique de qualité.